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ノンシュガー生チョコトリュフ
by nonsugarjp
ココアパウダーで作るチョコレートトリュフです。人工甘味料で甘味を調整したので糖質が低く、血糖値に影響が少ないです。
材料
(15個~20個分)
ココアパウダー(森永ココアの無糖とか…)
100g
ココアパウダー(衣用)
10~20g
生クリーム
100g
バター
50g
ブランデー
大匙2杯
人工甘味料
砂糖の甘さ換算で150g分
このレシピの生い立ち
無糖のチョコレートを溶かしてノンシュガーチョコレートを作ろうと思ったのですが、無糖のチョコレートがなかなか売ってないので、森永ココア(無糖)を使って作りました。
1.
鍋にココアパウダー100g、生クリーム100g、バター50g、人工甘味料、ブランデーを入れます。
2.
弱火にかけよ~く混ぜます。(火から遠ざけたりして焦がさないように注意して下さい。)
3.
火を止めてクリーミーになるまで良く混ぜて下さい。
4.
冷めるのを待って10~15g位づつ手で丸めます。
5.
バットにココアパウダーを敷いて、丸めたチョコを転がして付けます。
6.
冷蔵庫で冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1046272
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