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バナナシフォン♪♪
by uuurarannn
ふわんふわん~しっとりなシフォンにふわっと バナナの香り♪♪ 優しい味です^^
コツ、ポイント
②のメレンゲはボールを傾けても落ちないくらいまでしっかり泡立ててください!! ⑤⑥は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
材料
(17センチ~21センチ型1個分)
バナナ
150g
卵黄
5個分
砂糖
30g
牛乳
80ml
サラダ油
70ml
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
3g(小1)
※卵白
5個分
※砂糖
50g
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆ 第4弾!!
1.
バナナはスプーンの背などを使って潰しておく。
2.
乾いたボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を3回に分けて加え、角がたつまでしっかりと!!
3.
別のボールに卵黄・砂糖・潰したバナナを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。(ハンドミキサーは洗わなくても大丈夫♪)
4.
そこへサラダ油と牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。
5.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムベラに持ちかえてさっくりと混ぜる。
6.
そこへ②のメレンゲを3回に分けて加え、そのつど泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
7.
全部混ぜるとこんなかんじです♪ 混ぜ過ぎに注意。。
8.
型に流しいれ、台に軽く打ちつけて空気を抜く。
9.
170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。 (残り10分になったらアルミホイルをかぶせると焦げません♪)
10.
焼きあがったら、コップなどの上に逆さまにして冷ます。
11.
冷めたら型から外す。 すぐに食べない時は乾かないようにラップなどをして冷蔵庫へ。
12.
しっとりほわんほわん~生クリームやジャムとも合うと思います^^✿ 写真はチョコレート生キャラメルがけです♡
https://cookpad.com/recipe/1046928
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