冬が旬の大根とごぼう、冷蔵庫にいつもある人参に豚こま。豆板醤をつかってピリ辛煮にしました!
このレシピの生い立ち
お家にあった材料を消費すべく・・・
1.
1)お鍋をよく熱し、サラダ油・ごま油を入れます。
そこへしょうが、豆板醤を加えます。
2.
2)豚肉、野菜を加えよく炒めます。
そこへお水・砂糖を入れ中火で5分くらい煮てアクを取ります。
3.
3)残りの調味料を加えて更に7〜8分煮て、大根に火が通ったら完成です。
4.
◆仕上げにあさつき、糸とうがらしを乗せると彩りがきれいですよ。
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