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なばなたっぷり☆うの花和風バーグ
by ZATSU☆
ヘルシーで、なばなたっぷりなので、旬の味を楽しめます。あんにもなばなを入れたので、とってもおいしいです☆
コツ、ポイント
混ぜ合わせるときに、よく混ぜると崩れにくくなると思います。
材料
(4人分)
なばな
80g
鶏ミンチ
70g
うの花
80g
にんじん(みじんぎり)
1/3本
卵
1個
塩
少々
■
☆あん☆
なばな(葉の部分)
30g
出汁
1カップ
しょうゆ
大1
酒
大1
みりん
少々
塩
少々
片栗粉
適量
水
少々
このレシピの生い立ち
なばなをいただいたので、ヘルシーで、子供も食べれるように、ハンバーグっぽくしてみました(^^♪
1.
1.なばなは茎から茹でます。葉の部分はさっと茹でてください。ざるにあけ、みじんぎりにします。
2.
2.鶏ミンチはレンジで2分過熱します。
3.
3.ボールに、1と2とうの花、にんじん、卵、塩をいれ、混ぜ合わせます。
4.
4.3をハンバーグのように形を作り、フライパンで焼きます。 薄めにしたほうが、崩れにくいです。
5.
5.あんを作ります! 出汁、しょうゆ、酒、みりん、塩をいれ、少し煮だったらなばなを入れます。
6.
6.片栗粉を水で溶き、5を混ぜながら入れます。とろみをつけます。
7.
7.4の焼いたなばなバーグの上にあんをかけて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1047467
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