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ホットプレートで★ダッカルビ風★
by SachikoS
『ダッカルビ』=『チャンチャン焼きの鶏肉・韓国バージョン』!と思い、じゃがいもを入れてホットプレートで♪
コツ、ポイント
コチュジャンとみその分量は合わせて大さじ3~4が適量だと思います。辛さのお好みに合わせて、比率を加減して下さい。 手順4で蒸し煮にするとき、全体が熱くなったら、ホットプレートの温度を下げて下さい。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
300g
キャベツ
2分の1個
ジャガイモ
2個
シメジ
1パック
玉ねぎ
大1個
インゲン(青みのやさい)
適量
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1~1.5
☆コチュジャン
大さじ1~
☆みそ
大さじ1~
☆みりん
大さじ1~1.5
☆酒
大さじ2
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
ダッカルビを作っていたら、チャンチャン焼きの韓国風だと思った。
1.
ホットプレートを高温に熱し、ごま油をを広げた上に、薄切りのにんにくと一口大の鶏肉を入れる。
2.
1のすき間に1cmの輪切りにした玉ねぎを入れる。
3.
2の上に1cmの輪切りのジャガイモと小房に分けたシメジをのせ、ざく切りきゃべつで全体を覆い、その上に☆を入れる。
4.
ふたをして、キャベツから水分が出てしんなりし、じゃがいもに火が通るまで、蒸し煮にする。全体を混ぜて。いんげんを加える。
5.
インゲンに火が通ったらすりごまをたっぷりかけて出来上がり。
6.
煮ながら具を食べた後、ご飯を加えてごま油を加えて焼きつけると石焼ビビンバ風に!
https://cookpad.com/recipe/1047578
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