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ホタテも一緒にじゃがバター
by かぉるこ
スープで煮込む『じゃがバター』 でしっとりホコホコで味も染み込んで美味しいですよ ホタテ入りでしっかり、おかずの一品に
コツ、ポイント
ジャガイモにしっかり味を付ける為に、煮込むスープは濃い目が丁度いいです
材料
(2人分)
ジャガイモ
2~3個(約200g)
ホタテ
8個
水
450cc
粉末コンソメ
小匙4
バター
約20g(お好みで)
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昔、働いていた居酒屋のじゃがバターをアレンジしました。
1.
鍋に水と粉末コンソメを入れ、皮を剥いたジャガイモを入れて煮込む
2.
ジャガイモが柔らかくなったらホタテを入れ、弱火でホタテに火を通す
3.
ホタテは火を通し過ぎると、硬く小さくなるので温める程度でok
4.
バターを入れ、溶けたら味をみて塩コショウをしたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1047744
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