芽キャベツを中に入れて逆ロールキャベツ!!!
濃い目のケチャップ風味でおつまみにもいいです♪
コツ、ポイント
代用したもの・出来るもの
中濃ソース ←→ ウースターソース(家にこんな洒落たもんは無かったので代用)
トマトペースト ←→ トマトジュース (どっちでもウマ)
焼肉のたれ(焼き鳥のたれ) ←→ 蜂蜜 (照りが出る気がするので←)
このレシピの生い立ち
芽キャベツが余ったので、何か出来ないかと思ってw
1.
芽キャベツは房からはずして洗い、玉ねぎはみじん切り、パンは細かくちぎって牛乳につけとく。
2.
芽キャベツを串が通るぐらいに茹でます(水は分量外)
3.
みじん切りした玉ねぎはラップをして電子レンジで3分くらい温めます(右は茹で上がった芽キャベツw)
4.
肉を粘りが出るまでこねたら、卵、牛乳につけたパン、玉ねぎ、塩コショウを入れて練ります
5.
混ぜたものを20等分ぐらいして、芽キャベツをくるみます
6.
油を敷いたフライパンで両面(コロコロと)焼き色をつけます(後で煮込むので生焼けでもOK)
7.
焼けたものは一旦お皿に取り、トマトソース(★)の材料を全てフライパンに入れひと煮立たしさせます
8.
お肉をフライパンに戻し、蓋をして5分くらい煮ます
★完成★
https://cookpad.com/recipe/1047863
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