文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マヨネーズのポテトグラタン
by otemachi
2010/02/23用
材料
(4人分)
じゃが芋(皮をむいてゆでる)
4個
玉ねぎ(スライス)
1/2個
卵黄
1個
ワインビネガー
大さじ1
サラダ油
50cc
オリーブ油
50cc
マスタード
小さじ1
塩、胡椒
適宜
パルメザンチーズ
適宜
パプリカ
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
手作りのマヨネーズを使って、グラタンにしてみました。
1.
じゃが芋は皮をむいてゆで、スライスした玉ねぎと合わせておく。
2.
卵黄、塩コショウ、半量のビネガーの順に入れ泡立て器で混ぜ、油を少しずつ入れ、マヨネーズらしくなったら残りの調味料を足す。
3.
グラタン皿にじゃが芋と玉ねぎを敷き詰め、マヨネーズを塗り、パルメザンチーズ、パプリカをふる。
4.
200度のオーブンで焼き上げ、パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1048905
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.