コツ、ポイント
ボリュームをだしたければ、豚肉を入れるといいです。 強火で手早くね!
1.
*ピーマンは乱切り
*焼き豆腐は水切りして12等分
*卵は溶いておく
2.
フライパンにサラダ油を熱しピーマンをさっと炒めてとりだす。
3.
そのフライパンにサラダ油少々足して、焼き豆腐の焼き色のついていない部分を焼いていく。
4.
豆腐に焼き色が付いたら、もやしを入れて炒め合わせ酒、しょうゆ、塩、こしょうで味付けしピーマンをもどす。
5.
最後に溶き卵をまわし入れ卵に火が通れば出来上がり。器に盛り付けてかつお節をまぶす
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