旬のみかんと旬のブリで冬の一品。
お砂糖は控えめにして、みかん果汁でさわやかな甘さのタレで照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
旬のもの同士相性がいいかなー?と思いまして♪
2.
真ん中の薄切りみかんはラップに包んでおき、ブリを焼くときに使います。
3.
しょうゆ大さじ3・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・みかん果汁の漬けダレに刻みショウガを入れ、半日から一晩冷蔵庫に入れます。
4.
一晩おくとこんなかんじ。
できれば途中で表裏を返すとGoodです。
5.
魚焼きグリルで中弱火でじっくり焼きます。
片面につき4~5回ハケでタレを塗ります。
タレ壺につけちゃってもOK。
6.
ブリの焼きあがり間近になったら薄切りみかんも焼きはじめます。
7.
焼きみかんがなかなかブリに合うと思います、個人的には(*´ω`*)
ちょっと焦がしてしまいましたが美味しかったです
https://cookpad.com/recipe/1049368
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