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そうめんでアラビアータ
by Hyo
イタリアンかと思いきや、予想に反してエスニックな味が意外とイケる新感覚そうめん。歯ごたえがもちもちしているのも意外。夏に買い込んだそうめんが余ったらこんなん如何?辛さを抑えめにしたら子供にもウケそうです。
コツ、ポイント
そうめんをフライパンに入れたら手早く。くっついて扱いにくくなります。
材料
(2人分)
そうめん
3わ
ニンニク
1カケ
ピーマン
2個
鷹の爪
1本
サラダ油
大匙4杯
ケチャップ
大匙3~4杯
パルミジャーノ(粉)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
オット:そうめんが食べたい 私:パスタが食べたい じゃあ混ぜて作っちゃえ!
1.
ニンニクは薄くスライス、ピーマンは種を取り千切り。この間に湯を沸かし、そうめんを茹でる準備。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと種を出した鷹の爪を入れて香りを移す。そうめんを茹ではじめる。
3.
ピーマンを入れさっと炒める。茹だったそうめんは湯を切り、フライパンに投入。さっと炒めて油をまわす。
4.
ケチャップを入れ、手早くからめて出来上がり。お好みでパルミジャーノをたっぷりとかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/104956
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