文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金柑ゼリー
by みぃた1614
金柑の甘煮で出来たシロップをキラキラのゼリーにして中に甘煮を入れました☆
コツ、ポイント
レモンを入れすぎると酸っぱくなりすぎてしまうので風味づけ程度がいいと思います。 濾した方が口当たりが良く美味しいです。
材料
■
コーヒーカップ4つ分
シロップ
200cc
水
150cc〜200cc
レモン汁又はポッカレモン
大さじ1/2〜1
ゼラチン
5g
金柑の甘煮
2つ
このレシピの生い立ち
金柑の甘煮を作ったのでシロップでゼリーにしました。
1.
シロップ、水、レモン汁を弱火にかける。
2.
ふつふつしてきたら味見して良ければ大さじ2くらいを別容器にとりゼラチンを混ぜてふやかす。
3.
ふやけたゼラチンを1とよく混ぜ溶けたら茶こしなどで濾してカップにうつす。
4.
金柑の甘煮を潰さないように半分に切り種を取り除いたらカップの中に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/1049667
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.