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梅酒ゼリー
by 知恵左衛門
煮詰めてアルコール分は飛ぶのでお酒の弱い方でも大丈夫♪
コツ、ポイント
舌触りやプルプル感は好みで加減して下さい。
材料
(6人分)
梅酒の実
10~15個
砂糖
大さじ3
ゼライス
10g
このレシピの生い立ち
梅酒の実の使い道を考えて
1.
梅酒の実をかぶるくらいの水で煮る。
2.
柔らかくなってきたらヘラで潰しながら煮続ける。
3.
ドロドロしてきたら種を取り出す。
4.
ボウルにゼライスを使用法どうりに溶かしておく(500CCになる)
5.
③に砂糖を入れて柔らかいジャム状に仕上げる。
6.
④に⑤を良く混ぜ合わせゼリー型に流し入れる。
7.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1050131
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