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オヤジの簡単おつまみ
by negoto
帰り道、親鳥(かしわ)を1パック買ってくれば、 お家居酒屋のできあがり。
コツ、ポイント
親鳥(かしわ)でお願いします。 塩胡椒はクレイジーソルトや黒胡椒もおいしいです。 私はたっぷりめが好きです。 手順1のアルミ箔は、フライパン汚して母に怒られないよう父が工夫したことなので、(笑) そのままフライパンでもOKです。
材料
(おつまみとして1、2人分)
親鳥(かしわ)
200gぐらい
塩こしょう
少々~お好み
このレシピの生い立ち
お酒の好きな父が、自分でおつまみを作って食べていました。 意外においしかったので。
1.
フライパンにアルミ箔をひき、皮側を下にして親鳥を並べる。 塩コショウをふる。
2.
蓋をして中火で5分、親鳥をひとつずつ裏返した後、また蓋をして中火で5分。待ってる間にお酒の用意。
3.
蓋をあけ、ころころと転がしながら仕上げ焼きして、お皿に盛り付ける。 ハイ、乾杯☆
4.
※私が買う店では親鳥はいつも切れた状態で売っている為、そのままですが、切れてない場合は1cm幅の棒状に切ってください。
https://cookpad.com/recipe/1050278
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