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HMでバナナパウンドケーキ
by akko_beer
ホットケーキミックス使用で簡単にバナナケーキを作れる失敗知らずのレシピです。 つくれぽ100人ありがとうございます!
コツ、ポイント
今回は1/2サイズのパウンド型を2つ使って焼きました。 砂糖、50gだと結構甘いです。甘いバナナなら40gで。 あっさり食べたい時は、バターを40gでどうぞ。(次の日は50gの方が美味しいです)
材料
(パウンド型1本分)
バナナ
完熟2本
ホットケーキミックス
150g
砂糖
50g(40gでも)
卵
1個
牛乳
30cc(大さじ2)
バターorマーガリン
50g(40gでも)
あれば胡桃
適量
このレシピの生い立ち
黒くなって待っているバナナを登場させたくて。 某メーカーのHMは150gなので、それにあわせたケーキを考えてみました。
1.
バターをレンジで溶かしておく。 バターが溶けたら、オーブンを170℃に余熱開始。
2.
ボウルにバナナを入れ、フォーク(とても軟らかいバナナなら泡だて器でも。)でつぶす。
3.
2のバナナに砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。 (私はとろとろになるまでしっかり混ぜますが、好きな具合に調整して下さい。)
4.
更に卵、牛乳を加えて混ぜる。
5.
ホットケーキミックスをさっくり混ぜ、軽く混ざったら溶かしバターを加えてなるべく練らないように更に混ぜる。
6.
型に流しいれ、170℃のオーブンで40分~ 焼く。 (20分ぐらい焼いたらナイフで切れ目を入れるときれいです。)
7.
ちなみに、、 固いバナナの場合はレンジで少し加熱すると軟らかくなります。わたしは冷凍庫に常時バナナをキープしてます。
8.
胡桃をトッピングすると更に美味しいですよ~
9.
卵なしVerは「1270076」 です。 こちらもおすすめ!
10.
2/23「バナナパウンドケーキ」の人気検索で1位になりました! ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/1050981
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