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オクラのみどり酢和え。
by オプティー
おくらを梅干し入りのおろしきゅうりで和えました。さっぱりとした副菜です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
オクラ
4~5本
塩
少々
醤油
少々
キュウリ
2分の1本
梅干し
1~2個
酢
小さじ1
味醂
小さじ1
このレシピの生い立ち
沢山野菜があるんです、、がんがん使わねば!!
1.
オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯で色よく茹でて水に取り、斜め切りして醤油をふっておく。
2.
キュウリはおろして水気を切り、たたいた梅干し、酢、味醂と混ぜ合わせておく。
3.
1と2を混ぜ合わせて器に盛り、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/105110
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