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道産子じゃがバター♡味噌仕立て
by miru姉さん
じゃがバターに味噌を加えてコクのある味に仕上げてみました。+☆+。゚ ご飯のお供よりもビールや箸休め向きです♡
コツ、ポイント
途中のドロッとした状態で食べても美味しいですw 余ったら潰してコロッケにしても゚+.(ノ*・ω・)ノ*.オォォ☆゚・:*☆
材料
(4~5人前)
じゃがいも
4個
しめじ
1パック
バター
20g
コーン
山盛り大さじ3
水
180cc
♥ほんだし
小さじ1
♥味噌
大さじ2と1/2
♥料理酒
大さじ1
♥砂糖
大さじ1と1/2
♥みりん
小さじ2
♥醤油
2~3滴
このレシピの生い立ち
じゃがバターって美味しいですよね*:.。☆..。.(´∀`人) そして味噌って料理の万能調味料。+☆+。゚合わせてみました♡
1.
じゃがいもは皮を剥いて4等分にし面取りしてたっぷりの水に10分程さらして良く水気を切っておきます。
2.
しめじは根元を切って何房かにわけておきます。 ♥の調味料はボールなどに入れて良く混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンにバターを溶かし、①のいもを4~5分炒めます。 周りが少し透明になってきますw
4.
そこに水と♥の調味料を全て入れて中火で煮汁が半分になるまで煮詰めます。 大体15分程。。。 だんだんトロリ♡
5.
煮汁が半分になったらしめじとコーンを加えて更に15分程、煮汁が無くなるまで煮詰めて完成。+☆+。゚
6.
小ネギを散らして召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/1051116
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