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圧力鍋で牛肉のさっぱり煮
by 水色クマ
全ての材料を圧力鍋に入れるだけ。ワーキングママの強い味方デス。
コツ、ポイント
圧力をかける時間は、圧力鍋の種類やお肉の形で調節して下さい。 調味料の量も適当に入れたのでお好みで変更を。 玉ねぎはタレになるので、細かいことは考えず、ザクザク切って下さい。 お肉の表面は焼かなくてもOK〜
材料
(4)
牛肉かたまり
500g
玉ねぎ
1個
お酢
100ml
醤油
70ml
水
70ml
砂糖
大さじ3
にんにくみじん切り
適量
しょうがみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
コストコで買った牛肉の塊。 角煮みたいに甘いお肉は避けたかったので、お酢を使ってさっぱりと。 圧力鍋で柔らかく、時間も短縮。
1.
フライパンで牛肉の表面に焼き色をつける
2.
玉ねぎは適当な大きさに切る。 (圧力鍋にかけるので大きめでOK)
3.
全ての材料を圧力鍋に入れて、25分から30分。
4.
圧力が抜けたら取り出し、食べやすい大きさに切り、圧力鍋の中のタレをかける。
5.
今回は、茹でたほうれん草を敷いて丼ものにしました。
6.
主人はここにマヨネーズをかけて食べていました。 マヨネーズ&七味唐辛子もおいしいかも。
https://cookpad.com/recipe/1051280
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