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れんこんと大豆の挽き肉甘辛炒め
by -mayumi-
みんなが大好きなれんこんを使った一品。ご飯が進みますo(^-^)o
コツ、ポイント
お好みで豆板醤を入れても美味しいかも(^-^)
材料
(4)
合挽き肉
400g
れんこん
250g
玉ねぎ
1/2個
大豆(ドライパック缶詰め)
1缶(140g)
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
★しょうがのみじん切り
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
レタス
適量
このレシピの生い立ち
家族が大好きになってくれるれんこん料理を考えていました。挽き肉と大豆と一緒に炒めて、試行錯誤の結果できた美味です。
1.
れんこんは皮をむき、5mmくらいの厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、れんこんと玉ねぎを炒める。れんこんは火が通りにくいので、途中蒸し焼きにして、よく火を通す。
3.
【2】に挽き肉を入れてよく炒める。
4.
挽き肉に火が通ったら、★の調味料を加え、よく炒め合わせる。
5.
最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。レタスを添えた器に盛って、できあがり(^O^)/
https://cookpad.com/recipe/1051422
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