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米粉&蓮根のココアケーキ
by ゆうあんみぃ
卵乳製品小麦不使用ケーキです♪ナッツの代わりにレンコンを入れて食感を出してみました☆
材料
(パウンド型1本分)
米粉
130g
コーンスターチ
70g
ココア
大さじ3
きび砂糖
60g
塩
ひとつまみ
B.P
大さじ1/2
菜種油
50g
100%オレンジジュース
50cc
水
100cc
蓮根
70g
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
家族へのバレンタイン用に小麦粉もナッツも使わずつくりました
1.
蓮根を粗みじんに切り、軽く茹でて冷ます
2.
オーブンを180度に予熱する
3.
粉類(米粉~B.P)を混ぜ合わせる
4.
③に菜種油、オレンジジュース、水を加え練り合わせる
5.
④に蓮根を加えて均一になるようによく混ぜる
6.
オイルを薄く塗った型に流し込み、180度のオーブンで30~40分焼く
7.
粉砂糖をふるいかける
https://cookpad.com/recipe/1051789
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