文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クッキー★ドーナツ
by kkままっち
サクサクのドーナツ。固めの生地で美味しさがギュッと詰まってます★
コツ、ポイント
今回のドーナツは粉の半量を全粒粉に置き換えて作ったので生地の色が茶色がかってますが本来はもっとクリーム色です。まとめるとき手に付く場合は打ち粉をしてね。充分な甘さがあるのでそのままでも美味しく食べられます。
材料
(直径7cmの型8個分)
バター
30g
砂糖
70g
卵
1個
牛乳
20cc
薄力粉
220g
ベーキングパウダー
5g
揚げ油
適量
チョコレート・粉糖(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
おうちにある材料ですぐに作れるドーナツ。子供も大好きでよく作ります。固めの生地が好きなのでクッキーのようなサクサクの食感です。
1.
バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。
2.
ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り砂糖を加えポロポロ状にする。
3.
そこへといた卵を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜる。さらに牛乳も少しずつ加えよく混ぜる。
4.
3に薄力粉とベーキングパウダー合わせて振るい入れゴムベラで切るように混ぜひとつにまとめていく。
5.
まとまってきたらラップの上に出し2~3回折りたたむようにしてさらにまとめていき、表面がきれいになったらラップに包む。
6.
冷蔵庫で1時間生地を休ませる。休ませたらラップを開き生地を1cm位の厚さに伸ばし型で抜く。型に粉をつけると抜きやすい。
7.
170℃に熱した油で時々返しながらきつね色になるまで揚げる。
8.
油をよく切り、冷めたらお好みでチョコでコーティングしたり粉糖を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1052088
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.