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もちもち!餅とり粉で黒豆ういろう!
by みさいる
餅とり粉の裏を見ると「米粉」って書いてありますよね。ということは、米粉の代用にならないかなと思って作ってみました。
コツ、ポイント
写真は水の代わりに、黒豆を作った時の煮汁で作ったので生地も黒っぽいです。黒豆の煮汁を使ったときは砂糖は少なめに(50gくらい)。
材料
①餅とり粉(原材料が米のもの)または上新粉
50グラム
②小麦粉
50グラム
③砂糖
70グラム
④水
300ml
黒豆(さつまいもでも)
適量(さつまいもは小さく切る)
このレシピの生い立ち
お正月に使った餅とり粉。 何かに使えないかなぁと思っていると、餅とり粉の原材料は米粉だと気付きました!
1.
①~④をボウルに入れダマにならないよう混ぜる。
2.
タッパー等にラップを敷いて入れ、黒豆などのトッピングが底に沈むように入れる。
3.
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/1053204
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