サクサクタルトの上にカスタード&バナナをのせて焼き上げました。。。
たっぷりの生クリームのせて♥
自信作です★
コツ、ポイント
バナナとカスタードは焼かないままでもいいのですが・・・あえて焼きましたぁ♫甘さが増します♪
生クリームとカスタード・タルトは甘さ控えめです。。。
このレシピの生い立ち
バナナをたっくさんもらったので作りました。。。
1.
■タルト■ やわらかくなったマーガリンをよく混ぜ砂糖を混ぜる。
2.
卵黄を①に混ぜ合わせる。 ふるった薄力粉を入れてゴムベラでサックリと混ぜる。
3.
ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。30分以上~
4.
■カスタード■ 薄力粉・砂糖を泡立て器でグルグル混ぜる。
6.
粉類のボウルに少しづつ⑤を加えて混ぜていく。
7.
レンジで2分温め、泡立て器でよく混ぜ→ 1分半位温めよく混ぜる。
8.
生クリーム・ラム酒・バニラエッセンスを混ぜる。 ラップをピッタリとかけて冷ましておく。
9.
マーガリンを塗った型に伸ばしたタルト生地を敷き詰め、底にフォークで穴をあける 。 180度のオーブンで 10分焼く
10.
タルト型にカスタードクリームを敷き詰める。
11.
バナナは厚めの輪切りにする(8ミリ位) カスタードの上にきれいに置く。 180度のオーブンで 25分くらい焼く。
12.
■飾りチョコ■ 刻んだチョコを湯煎で溶かす。 クッキングシートの上にスプーンで好きな形にチョコを伸ばしかためる
13.
タルトは冷ましてから冷蔵庫で冷やす。 冷えたら生クリームに砂糖を加えて泡立てる。
14.
タルトの上に生クリームを塗り、飾りチョコをのせる。
15.
飾りチョコ: シートの上にスプーンで細くチェック状に流す。少しかたまってきたらクッキー型で抜きそのままかためる。
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