庭に沢山シソが生えていたり、買ったけど使いきれなかった時などぜひ作ってみてください。ごはんがすすみます。
コツ、ポイント
シソの量、タッパの大きさによって調味料の分量調節してください。こってりしたのが好きならニンニクをすりおろして。
1.
シソを洗って、水気をよくふいてタッパに重ねておく。ニンニクをスライスし、鷹の爪は種をとる。
2.
鍋にニンニク、鷹の爪、みりんと醤油を入れ、煮立たせる。
3.
煮立たせた液をシソに注ぎ、冷めたらひっくり返してなじませて冷蔵庫で保存。2日目くらいからおいしいです。
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