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ダマなし☆簡単ハッシュドビーフ
by ティンク
薄力粉の使い方にポイントがあります(^^♪ハッシュドビーフとしてそのまま、ハヤシライスソースとしてご飯にかけて食べてもおいしーっ(^v^)アバウトに作りましょう!
コツ、ポイント
たまねぎはよーく炒めてください。(焦がさないようにね)さらに薄力粉を入れた後もしっかりと★材料はすべて『約』なので、自分の鍋に合った量を見つけてくださいね。
材料
(容量1400cc鍋)
玉ねぎ
2個半~3個
薄切り牛肉
400g
にんじん
1本
しいたけ
4個
ピーマン
3個
にんにくのみじん切り
一片分
薄力粉
大さじ3
■
水
野菜ジュース
1cup+調節用
コンソメ
2個+調節用
*ケチャップ
適量
*ソース
適量
*黒砂糖
適量
*塩コショウ
適量
月桂樹の葉
1枚
このレシピの生い立ち
母の完全オリジナルです。この薄力粉の使い方でダマができるのが防げます!たまねぎはよーく炒めてください。(焦がさないようにね)さらに薄力粉を入れた後もしっかりと★
1.
玉ねぎは薄切り、お肉は一口サイズ、にんじん・しいたけ・ピーマンは千切りにする。
2.
(シチュー鍋を使います) にんにくをさっと炒めてから、玉ねぎを入れ30分程よく炒める。焦げ付かせないよう気をつけてください。
3.
2が終わったら、にんじんを入れ少し炒めた後、牛肉を入れてお肉の色がすべて変わるまで炒める。そしてしいたけ、ピーマンの順に炒めていく。
4.
すべてに火が通ったら、薄力粉を入れてよく炒める。
5.
カップ1杯の水を入れ、薄力粉のダマがなくなるまで混ぜる。
6.
(全体量)-(野菜ジュース)の量の水を少しずつ足していき、野菜ジュースを入れる。
7.
月桂樹の葉を入れ、コンソメを入れてことこと煮る。
8.
野菜ジュースとコンソメ、*の調味料で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/105339
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