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ネギトロの塩ユッケ!!
by マムチ V
ネギトロをシンプルな味付けの、ユッケ風にしてみました。口の中でトロっととろける感じで美味しいですよ!!
コツ、ポイント
黄身に絡ませてながら食べて下さい。 「ゴマ塩(ゴマ油と塩)」のシンプルな味付けは、鶏のレバ刺しを食べてる感じですよ^^
材料
(2人分)
マグロのブツ(めばちマグロ)
200g
卵の黄身
2コ分
長ネギ(みじん切り)
大3
キュウリ
1本
A. ゴマ油
大3
A. 塩
小1
A. ニンニク(チューブ)
少々
A. 白コショウ
適量
コチュジャン
適量(無くてもOK)
このレシピの生い立ち
TVを見ていたら、美味しそうなユッケが・・!! 牛肉の生肉はなかなか手に入らないので、マグロを使ってユッケを作ってみました!!
1.
マグロは細かいぶつ切りにします。みじん切りにしたネギと合わせ、包丁でたたきながら合わせます。軽くでいいです。
2.
ネギトロを作ったらボールに入れ、Aの調味料を入れて混ぜます。器に細切りにしたキュウリを敷き、ネギトロを乗せます。
3.
卵の黄身を横に添えて完成!!お好みでコチュジャンを添えて下さい!!
https://cookpad.com/recipe/1053962
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