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ささみフライ~イカ天衣でさっくさく~
by syuukai
ささみをイカ天を衣にして揚げています!さっくさくで香ばしく、イカ天に味がついているのでソースなしで美味しいですよ。
コツ、ポイント
イカ天が焦げやすいので、早く火が通るようにささみは薄くそぎ切りにした方が良いです。 そのままで十分味が付いてますが、お好みでレモンやカボスをかけても美味しかったです。
材料
(3~4人分)
ささみ
10本
★酒
大匙1
★塩・こしょう
少々
卵
1個
小麦粉
適量
イカ天
85g(1袋)
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので考えてみました。
1.
ささみはスジを取り、斜めそぎ切りにして★の材料で下味をつけておきます。
2.
イカ天はジップロックなどのビニール袋に入れて、麺棒などでたたき粗めに砕いておきます。卵はときほぐしておきます。
3.
1に小麦粉→とき卵→2で砕いたイカ天の順に衣をつけます。
4.
3を170度の油で揚げて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1054726
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