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美容と健康に!おからの蒸し白玉団子♪
by くまくまきち
便秘解消♪健康的にダイエット!おから料理のレパートリーを増やす為に。おからの割合が多いので、ゆでずに必ず蒸しましょう☆
コツ、ポイント
(注意)必ず茹でずに蒸す事!茹でたら、おからの割合が多いため、お湯におからが溶け出してお団子が哀れな姿になります☆ (お勧め)おからの舌触りを考えると、砂糖醤油よりもきな粉で頂いた方が美味しい様に思いました。きな粉の上に黒蜜をかけても美味!
材料
(2人分)
■
おからの白玉団子
おから
150g
白玉粉
100g
水
85g
■
上にかけるきな粉
きな粉
適量
砂糖
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
現在ダイエット中で、おからを使用したお料理を考えていた時に発案しました☆
1.
おからと白玉粉、水を全て混ぜ合わせる。
2.
生地を約20個のお団子に丸める。
3.
2で丸めたお団子を蒸す。火は弱火で10分程蒸し、中央まで火が通っているか割って確認する。私はレミパンを使用しました。
4.
きな粉をまぶせば完成です。画像はきな粉の上に砂糖醤油をたらしています。黒砂糖で黒蜜を作ってかけても美味♪
5.
(補足1) きな粉をきれいにまぶせば、こんな感じ♪
6.
(補足2) 砂糖醤油だとこんな感じ。砂糖醤油に生姜蜂蜜を加えたものをかけたので、白玉の上に生姜が乗ってます(^^;)
7.
保存する際はこんな感じでタッパに入れて冷蔵庫へ♪電子レンジでチンしても良いし、柔らかければチンしなくても食べられるよ☆
https://cookpad.com/recipe/1054792
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