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お豆とソーセージのスープ煮☆
by つつくみ
お豆が沢山食べられます◎でも主役はソーセージかも(*^_^*)☆2010,10,4話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
やや薄味にしてあるので塩、こしょうでお好みの味付けにして下さい。一旦冷ますと豆に味が染み込みます。温めても冷まして食べてもOKです☆
材料
(2〜3人分)
豆の水煮なら何でも可(今回は大豆)
1カップ(120g)
ソーセージ
6本
玉ねぎ
1/2
オリーブオイル
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ3/4
☆水
1カップ
塩、こしょう
適量
ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
豆入りスープを考えていてソーセージは大人から子供まで好きなのでは?と入れてみました◎
1.
玉ねぎは薄切りにし、ソーセージは表面に浅く斜めの切り込みを入れておく。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。豆と☆を加えて煮立てる。弱火で5分煮る。
3.
ソーセージを加えてさらに3〜4分煮て塩、こしょうで味を調える。
4.
器に盛り、ドライパセリを散らす。お好みでオリーブオイル(分量外)をたらす。
https://cookpad.com/recipe/1055993
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