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味たまご② 肉巻きたまご
by カピぞう
「味たまご①」のアレンジです。 つまみでもおかずでも行けますよ♪
コツ、ポイント
煮汁は盛りつけた器に一緒に少し入れたほうがイイですね。
材料
豚バラ肉
200gくらい
たまご
6個くらい
◆しょうゆ
80cc
◆酒
50cc
◆砂糖
大さじ1
◆みりん
20cc
◆おろしニンニク
2片
このレシピの生い立ち
味たまご①の漬け汁がもったいなくて、そのまま活用しました。
1.
ゆで卵は、堅ゆで卵にならないよう作り(水から茹でて15分弱)、熱いうちに殻をむいておく。
2.
豚バラ肉を広げ、卵の縦に一巻し、卵に対して斜めに転がしながら横に巻きつけていく。巻いた端は重なったところに挟んでおく。
3.
小鍋に2の卵を巻き終わりを下にして並べ、◆を混ぜておいたものを入れて中火で煮る。
4.
沸騰してきたら少し火を弱め、静かに卵をひっくり返し更に煮る。全体的に肉に火が通ったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1056211
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