話題入り&掲載大感謝です!!地元名物のマグロを使った、簡単に作れる照り焼き風の和風ステーキです✿
コツ、ポイント
マグロはどの種類でも良いです♪マグロのトロやメカジキで作ると、脂が出てきてこってり&濃厚さが増して美味しいですよ~。
また、焼きすぎるとパサパサになるので気をつけてくださいね。
材料
(約2人分)
お好みのまぐろ切り身や刺身(メカジキの切り身でも)
200~300g
お好みで仕上げ用の刻みネギ&大根おろし&レモン
適量
このレシピの生い立ち
地元名物!マグロを使ったステーキレシピです♪
1.
マグロを適当な大きさに切ります。
今回はトンボマグロを使いました♪
2.
材料Aを混ぜて、漬けダレを作ります。
その漬けダレに1のマグロを10~15分程漬けておきます。
3.
漬けたマグロをタレから取り出し、両面に軽く片栗粉をまぶしておきます。*漬けダレは捨てないでください!
4.
薄くサラダ油をひいたフライパンにて3のマグロの両面を焼いておきます(弱火で蓋をしながら)。
5.
両面が焼けたら、3で残した漬けダレを入れて、よーくからませます!
6.
からませたら、完成です!仕上げに、刻みネギやレモンや大根おろしを添えてください♪
7.
平成26年2月11日写真&レシピ内容を変更致しました。宜しくお願い致します✿
8.
平成23年1月31日&
平成26年12月25日(二度目:100人)話題入り致しました!本当にありがとうございます!
9.
平成27年6月1日、Yahoo!JAPAN様トップページに掲載されました!本当にありがとうございます!
10.
平成28年8月発売「クックパッドの居酒屋つまみ」レシピ本に掲載されました!本当にありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/1056617
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