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これぞ本格的ハンバーガー(パテだけです。)
by stitch
ハンバーガー屋さんのハンバーガー(パテ)の作り方です。アメリカの(ケンタッキー)本格的作り方なようですが・・・え!!ってほど簡単です。
コツ、ポイント
後は焼いて、レタス、トマト、ピクルス等と一緒にパンに挟んで食べましょう。
材料
(4人分)
牛ひき肉
1パウンド(400グラム)
シーズニング
少々
このレシピの生い立ち
子供のサッカーの試合のパーティー用に大量に作るため、アメリカ人の友達に教えてもらいました。
1.
牛ひき肉はボールに入れ、シーズニング(ステーキ用)または クレージーソルトを加え粘りが出るまでよく練る。
2.
4つに分割して、ひとつづつおにぎりのようにまとめる。 ハンバーガー用のプレス機があれば、それで押して、成形する。(10センチほどの円形に手でつぶせばいいです。)
3.
フライパンで両面焼く。 後はレタス、トマト、ピクルス等とパンに挟んで食べるだけです。
https://cookpad.com/recipe/105666
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