ニンジンにエバミルク、コーンをプラス。おいしくて、栄養も満点!
コツ、ポイント
エシャロットのかわりにたまねぎと書きましたが、手に入るならばエシャロットにしてください。塩加減や濃さはお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
親知らず抜歯後栄養補給スープ第二弾です。
1.
ニンジンはフードプロセッサーにかけておきます。
2.
エシャロット、にんにくを適当に切って鍋に入れ、炒めておきます。焦がさないように!
3.
2の鍋に水、にんじん、エシャロット、にんにく、クリームコーン、固形スープを入れ、20分ほど煮ます。
4.
3の鍋に牛乳を入れてミキサーにかけ、細かくなめらかにします。
5.
4の鍋にエバミルクを入れ、煮たってきたら火をとめます。
塩とコショウで味を調えます。
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