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♫はちみつレモン♡パン♫
by ✿かりん✿
はちみつとレモン風味のパン❤さらに上から、レモンのアイシングをかけました♪爽やかな甘さが口に広がります♫
コツ、ポイント
2の手順から、4の手順までは、打ち粉をしながら作業を行ってくださいね。
材料
(12個分)
■
【パン生地】
強力粉
210g
薄力粉
40g
無塩バター
20g
卵(Lサイズ)
1個
砂糖
10g
塩
3g
ハチミツ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
牛乳
100cc
水
50cc
ドライイースト
3g
■
【表面に塗る用】
牛乳
大さじ1
■
【アイシング用】
粉糖
大さじ6
レモン汁
小さじ1
牛乳
小さじ1
■
【打ち粉用】
強力粉
適量
このレシピの生い立ち
はちみつとレモンを使って、パンを作ったらどうかな?と思い、作ってみたら、甘酸っぱくて、とってもおいしかったのでレシピにしました。
1.
パン生地の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地作りスタート。
2.
手でパンチしてガス抜きし、打ち粉をしながら、一つに丸めます。濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。
3.
生地を縦10cm×20cmにのばします。12等分に切ります。
4.
生地の両端を持ち、半分に折り曲げ、輪っかを作ります。中心に向かって、2回ねじります。
5.
クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブン40度で35分二次発酵させます。
6.
オーブンを180度に余熱します。表面に刷毛で牛乳を塗り、オーブン180度で15分焼きます。
7.
アイシング用を作ります。粉糖にレモン汁、牛乳を混ぜます。
8.
パンが焼けたら粗熱を取り、表面に7のアイシングをかけます。
9.
マフィンバージョンは、こちら♪ ID:1060212『はちみつ♡レモンマフィン』 よろしければお試しくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/1057209
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