*コンテスト受賞ღ .:*適度な脂身のお肉にグレープフルーツとバルサミコの酸味とコクがさっぱり合います♪
コツ、ポイント
お肉はいろいろ試してみたけど「豚肩ブロック」が1番美味しくできました。
グレープフルーツの品種はピンクでもホワイトでもどちらでも構いません^−^
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ってさっぱりしたお肉料理を♪
1.
豚肉を約1cm幅にカットして●に漬けて下味を揉みこみます。 ★は合わせておきます。
2.
グレープフルーツは果肉だけ取ります。煮詰めるので形はほぐれててもOKです
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて温め①の豚肉に小麦粉をはたいて弱火で焼きます。
4.
両面焼けたら②のグレープフルーツを加え★も入れて炒め合わせしばらく煮ます(中火で約5分くらい)
5.
お肉にソースがなじんで絡まったらお肉だけお皿に盛りソースを濃度が付くまで詰めバターを入れます。
6.
【煮詰め具合参考まで】ソースをツツツーとなぞって筋が出来る位です(弱火~中火で約5分でした)
7.
ソースをお肉にかけてパセリをかけて出来上がり♬♪
8.
10/3/29✿コンテストでおかず賞いただきました♡ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1057393
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.