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カレイのムニエル☆和風ソース
by mi-mao
ムニエルって名前だけ見ると難しそうだけど、実はすごく簡単!でも見た目はちょっと豪華♪ 白身魚や鮭でどうぞ☆
コツ、ポイント
魚の水気はしっかり切ること。 他は特にありません!
材料
(2人分)
カレイ
2切
小麦粉
適量
にんにく
1片
大根葉
あるだけ
オリーブオイル
大さじ1.5
料理酒
大さじ2
・醤油
大さじ2
・みりん
大さじ2
・マーガリン(バター)
小さじ1
ブラックペッパー
適量
ごぼうやレンコン
適量
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて作りました。 おうちにある材料で簡単に作りたくて!!
1.
にんにくはスライスし、大根葉は適当な大きさに切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくをじっくりソテーしたら取り出しておく。この時レンコンチップなど作っておく。
3.
よく水気を切ったカレイに小麦粉をまぶし、こんがりと色がつくまで焼いていく。
4.
余計な油をふき取り料理酒を入れて2~3分蒸し焼きに。 最後に大根葉・調味料・にんにくを入れて火を通す。
5.
お皿に盛ったらブラックペッパーを振りかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1057531
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