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さくさく★キッシュDEトースト
by chiyaco
なんちゃってトーストシリーズその2。キッシュ風の卵焼きがのったトーストです。
コツ、ポイント
4でたまごに軽く火が通ったら、すぐにボウルに取り出します。そうしないと、フライパンの余熱で卵がスクランブルエッグになってしまいます。 チーズ多めでも美味しいです。5で粉チーズではなく、ピザ用チーズをかけても良いです。
材料
(4枚分)
食パン(6枚切)
4枚
マーガリン
適宜
たまご
2個
牛乳
大さじ3
たまねぎ
1/4個
ピーマン
1個
にんじん
1センチ位
ベーコン(短いタイプ)
4枚
ピザ用チーズ
10g
塩・こしょう
適宜
粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
りんごカスタードトースト(レシピID:1057782)と同じく、パイのかわりをトーストにしたら…という考えから。
1.
パンの耳を切り、中央を手で押すか器を押し付けてくぼませる。表面にマーガリンをぬる。
2.
たまねぎ、にんじん、ピーマンは荒みじん切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。
3.
フライパンにマーガリンを大さじ1入れ、にんじん、たまねぎ、ベーコン、ピーマンの順に炒める。塩こしょうで下味をつける。
4.
卵をボウルに割り牛乳、塩こしょう少々を入れて混ぜたら、3に一気に入れかき混ぜる。半々熟状態に焼きすぐボウルに取り出す。
5.
4にチーズを混ぜたら、1のパンに盛りつけ粉チーズを振りかけ、トースターで5~7分焼く。
6.
パンに焼き色が付いたらできあがり。 あつあつが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1057844
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