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チーズinハンバーグで ロコモコ丼
by ゆうすけすけ
あめ玉さえ作ればあとは簡単なハンバーグです。 チーズinでボリュームも満点です。
コツ、ポイント
ハンバーグの味付けの塩はしっかり目にした方が良いです。中に入れるチーズはなんでも良いと思います。デミグラスソースで煮込みハンバーグにしても良いです。ソースをたっぷりかけて召し上がれ。
材料
(2人分)
牛豚合びき肉
280g
玉ねぎ
中1個
卵
1個
パン粉
100cc
牛乳
50cc
しょうゆ
小さじ1
塩こしょう
少々
ナツメグ
少量
チェダーチーズ
20g
■
・ソース
水
150cc
ハヤシライスの素
2個
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
■
・トッピング
卵
2個
レタス
適量
このレシピの生い立ち
ハンバーグもお野菜も目玉焼きもひと皿に乗せちゃいました。洗い物も1つでなおgood。
1.
あめ色玉ねぎ(あめ玉)を作ります。みじん切りした玉ねぎをラップをして5分レンジする。
2.
レンジした玉ねぎを油を入れたフライパンで炒める。レンジしているので超短時間で出来ます。(中火で8~10分)
3.
ボールにひき肉、冷ましたあめ玉、卵、牛乳を湿らせたパン粉、調味料をすべて入れ、粘りが出るようによーく混ぜる。
4.
粘りが出たら、チーズを真ん中に入れ、成型し、冷蔵庫で冷やしておく。
5.
ソースを作ります。鍋に水とハヤシライスの素、ケチャップ、ソース、醤油を入れて5分位煮つめます。
6.
油をひいたフライパンでハンバーグを裏表を焦げないように焼く。透明な汁が出てきたら中も焼けています。
7.
焼いている間に、レタスは千切りし、気味が半熟の目玉焼きを焼く。
8.
ソースを仕上げます。5.に再び火を入れ、6.の焼き汁を大さじ1入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。
9.
お皿にご飯、レタス、ハンバーグ、目玉焼きの順に乗せ、ソースをかけて完成です。
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