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☆おすすめ☆アボガドときのこのマヨいため
by mooko
しょうがとにんにくをきかせて、マヨしょうゆで仕上げました。ちょっぴりおしゃれなお酒のおつまみにいかがですか?
コツ、ポイント
固くて熟れていないアボガドを使いました。きのこ類はいろいろなもので試してみてくださいね。ちなみに私はシメジ1パックとエリンギ1パックで作りました。
材料
(4人分)
アボガド
1個
きのこ
2パック
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
マヨネーズ
お好みで
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
せっかくのアボガド、おしょうゆつけて生で食べたかったのに~!! 無理だとわかってとっさにひらめいた逸品です(笑)
1.
アボガドは皮をむき、乱切りにします。 きのこは食べやすく切ります。 しょうが、にんにくはみじん切りにします。 調味料をすべて合わせてておきます。
2.
しょうがとにんにくをサラダ油とともにフライパンで熱します。香りがたってきたらアボガドを加え、柔らかくなるまでいためたら、きのこを加えます。
3.
きのこに火が通ったら調味料を加え、少々炒めれば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/105815
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