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春色ジャム@いちご&りんご
by ひとみっち。
苺と林檎で真っ赤な春色ジャム作りましょ♪ レモンの酸味が好きな私デス( *´艸`)
コツ、ポイント
イチゴは包丁でカットしてから煮てもいいと思いますが、林檎が透明になるまで時間が かかるので、充分煮てからフォークで潰してもOKだと思います。レモンの酸味が私は好き なので、このレシピは多めになっています。
材料
(写真の2瓶分)
いちご
1パック(ヘタをとって約200g)
りんご
1個(芯をとって約150g)
レモン
1/2個分の搾り汁
グラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
イチゴだけじゃ物足りないので林檎も一緒にジャムにしました。
1.
イチゴはヘタを取り洗う。 林檎は芯を取り皮付きのまま洗い、適当に小さめにカット。
2.
鍋にイチゴと林檎をいれグラニュー糖をまぶしておく。
3.
約1時間くらいおいて鍋を火にかけ煮ていきます。煮ながらイチゴをフォークで潰します。林檎はそのままでOK。
4.
レモン汁をしぼり、林檎が透明になったら熱湯消毒した瓶に詰めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1058339
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