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余った酢鶏で混ぜご飯♪
by とも子ぴろりん
余ってしまった鶏手羽の酢で煮たもの。 リメイクしてみました。 酢が食欲をそそります♪
コツ、ポイント
しょうがの千切をいれるともっと美味しいよ!! 鶏は結構味がしっかりしているから、なめ茸じゃなくても醤油をちょろっとたらすだけでもうまい!
材料
(2人分)
米
1.5合
鶏手羽の酢で煮たもの(前日の余り物)
お好みで
なめ茸
大さじ2~3杯(お好みで)
人参
お好みで
だしの素
少々
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
また同じ状態で夕飯に出すのはな・・・ ごはんにまぜちゃえばいいや!!
1.
お米をとぎ、線より少し少なめのお水を入れる。大さじ1杯分の水を除き、代わりに大さじ1のお酒を加える。
2.
1になめ茸、短めの千切り人参、だしの素を加え炊飯する。
3.
炊きあがったら混ぜ合わせる。
4.
余った酢鶏の身をほぐす。
5.
ご飯の上に4をのせ、蓋をとじですばらく蒸した状態に! あとは混ぜ込んで盛りつける。
6.
鶏手羽先の酢で煮たもの。圧力鍋で煮たので身がほろほろ取れて美味しい♪ 色々と使い回しがききそう☆
https://cookpad.com/recipe/1058553
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