しっとりフワフワ♥はちみつが入っているのでちょっぴりカステラ風♫レモンの酸味が後をひきます^^
お気に入りレシピ♡
コツ、ポイント
粉を入れたらぐるぐる混ぜないで”の”を書くようにつやがでるまで混ぜましょう!
※レモングレース(糖衣)はなくてもOKですが、あったほうが表面がシャリっとして美味しいです^^
当日はふわふわ♥1日~2日するとしっとり~♥
1.
バター、卵は常温に戻しておきます。◎はあわせて振るっておく。レモンは表面の黄色皮をすりおろす。中身は絞っておきましょう。
2.
オーブンは180℃に予熱。型に紙を敷いておきます。ボールにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
3.
グラニュー糖を4回くらいに分けて入れ、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。(都度1分くらい)ふわっとするまで。
4.
溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜる。(5、6回くらいに分けて加えると分離しない)
5.
はちみつを加えてさらに混ぜたら、振るった◎を加える。ゴムベラで”の”の字を書くようにヘラを返しながら混ぜていく。
6.
へラを返しながらよく混ぜ、つやがでてきたらレモンの絞り汁・レモンの皮を加えて、全体にいきわたるように混ぜる。
7.
型に流しいれ、表面をならし180℃のオーブンで40分焼く。(表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせます)
8.
焼けたら型からだして冷ます。冷めたらレモングレース(振るった粉砂糖とレモン汁をよく混ぜる)をハケで塗り、乾いたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/1058562
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