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ロミロミサーモン タルタル仕立て
by MOANALANI
ロミロミサーモンをお洒落に
コツ、ポイント
クラッカーやカリカリに焼いたバケットにのせて食べればお洒落なおつまみに。
材料
■
ロミロミサーモン
刺身用サーモン
1サク
プチトマト
3ヶ
小ねぎ
3本
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ2
塩
ひとつまみ
鷹の爪
1本
■
仕上げ
アボカド
半分
■
飾り
小ねぎ、マグロ刺身、わさび醤油
適宜
このレシピの生い立ち
ハワイのロミロミサーモンをたたいてタルタル仕立てにしてみました。
1.
刺身用サーモン、種を取ったプチトマトを1cm角に切り、鷹の爪は細かく砕いて材料を手で揉むように混ぜます。
2.
ロミロミサーモンをまな板の上で包丁で粗くたたきます。
3.
アボカドを混ぜてセルクルに入れてくり貫きます。
4.
マグロの刺身、小ねぎをのせて、わさび醤油を飾ります。
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