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おからハンバーグ
by 小梅香
おからが入ってる?! 全然違和感なくジューシーな仕上がりになりました
コツ、ポイント
蒸し焼きにする際、赤ワインだったら最高w でも水で蒸し焼きにしても美味しいです。
材料
(3~4人分)
合びきミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
★おから
50g
★玉子
1個
★牛乳
50ccくらい
コンソメ
1/2個
スパイス(ナツメグ・オールスパイスなど・・)
少々
塩こしょう
少々
●ケチャップ
適量
●ウスターソース
適量
●中農ソース
適量
水
50~80cc
このレシピの生い立ち
体重管理中・・・ でも!ジューシーなハンバーグが思いっきり食べたい!! って事で作成w
1.
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで2・3分加熱して冷ましておく
2.
ボールにミンチ・コンソメ・水を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
②に★と玉ねぎを加えてよく混ぜる
4.
スパイス・塩コショウをして空気抜きしながら成形する。
5.
成形後30分ほど冷蔵庫で休める。
6.
フライパンに油を入れ、両面をこんがり焼き色を付けたら水かお酒を100ccほど入れて7~8分蒸し焼きにする
7.
透明の汁が出てきたら焼き上がり!
8.
フライパンを洗わずにそのまま●を入れてソースを作って完成
https://cookpad.com/recipe/1060041
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