コツ、ポイント
水分量が少ないので、カレールーはフレークもしくは、細かくしたものが使いやすいです。
材料
(2人分(やや多め))
ミックス豆缶(ドライパック)
120グラム(1缶)
このレシピの生い立ち
Ver.2はトマト強化版です。
1.
人参・玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
豆は缶を開け、洗って水を切っておく。
2.
にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら玉ねぎを投入。強火で水分を飛ばしながら、まとめていく。(飴色に近づけてください)
3.
圧力鍋に人参、炒めた全量を入れ、トマト缶・豆缶、ローレル・鷹の爪を投入。更に50CC弱の水を足して、5分加圧。
4.
圧が抜けたら、カレー粉とカレールーで味を整え、とろみがついたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1060147
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.