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牡蠣☆グラタン
by のんこ128
簡単☆お洒落~♪♪
コツ、ポイント
牡蠣は絶対に新鮮なものを使用してください☆今回は牡蠣が主役なのであえて、具はあんまり入れずシンプルにしてみました☆お好みでしめじ、マッシュルーム、マカロニなんかもいいですね☆
材料
(2皿分)
■
【トッピング】
☆牡蠣(生食用)
130グラム(10個ぐらい)
☆ほうれん草
適量
☆ミニトマト
6個
とろけるチーズ
大10
パン粉
大6
■
【ホワイトソース】
バター
20グラム
たまねぎ
1/2個
薄力粉
大3
固形コンソメ
2個
塩コショウ
適量
牛乳
600ml
刻みパセリ
適量
このレシピの生い立ち
なんか急に食べたくなってしまいました。。。(。。;))
1.
牡蠣は塩でよく洗う。
2.
たまねぎは粗みじん切り。ミニトマトは横に半分。ほうれん草は5㎝ぐらいに切りさっと下茹でしておく。
3.
鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。透明になったら、薄力粉を入れ炒め、牛乳を少しずつ入れ滑らかにしていく。
4.
コンソメを入れ溶かし、塩コショウで味を整える。
5.
お好みの固さまで煮詰める。
6.
耐熱皿にソースを入れ、☆を並べ、とろけるチーズ、パン粉をのせ、トースーターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。
7.
仕上げに刻みパセリを散らして完成♪
https://cookpad.com/recipe/1060291
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