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落雁
by Sugar&solと
米粉を使って、レンジで簡単です~^^
コツ、ポイント
普通のきな粉でも美味しいですが、私が青大豆のきな粉が好きなので、こちらで作ります。 抹茶でも美味しいです~☆
材料
砂糖
120g
きな粉(青大豆)
60g
■
【A】
米粉
30g
水
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
なんとなく好きな落雁を作ってみました。 普通のきな粉と半分づつ作ることも。 うちの息子は大好きで、時々作ります。 昔懐かしい素朴な味です^^
1.
耐熱ボールに【A】を混ぜてラップをし、レンジで1分半加熱する。
2.
火が通り均一に混ざったら、すり鉢などで①と砂糖・きな粉と一緒に均一に混ぜる。
3.
計量スプーンなどにそこの丸い型に入れ、ギュッと押し固める。 キッチンペーパーの上に出し、乾かす。
https://cookpad.com/recipe/1060394
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