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鶏さんで♪レモンバジル照り焼きチキン
by カルン
H22/8/7&H25/1/31話題入りしました♪漬け込んで焼くお手軽照り焼きです♪ レモンとバジルの風味が効いてます♬
コツ、ポイント
味付けは甘めの方が美味しいと思います。甘さはお好みで加減してください。 鶏のもも肉で作ると「こってりジューシー」に、ささ身だと「あっさり」に仕上がりますよ♪ また、好みで七味やマヨネーズをつけても美味しいですよ~☆
材料
(約2人分)
鶏(今回は胸肉→もも肉でもささ身でも!)
300g
A:しょう油
大さじ2強
A:はちみつ(なければ砂糖)
大さじ2強(大さじ3でも)
A:日本酒
大さじ1強
A:バジル(今回は乾燥バジルを使いました)
小さじ1(好みの量で)
A:レモン汁
小さじ1
A:すりおろしニンニク(市販のチューブでも)
小1かけ
A:黒コショウ(あらびき黒コショウがおススメ)
適量
片栗粉
適量
飾り用の玉ねぎ&レモン(なくても)
適量
お好みで七味やマヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
知人が某スーパーのお弁当の照り焼きチキンがお気に入りで…自分なりに作ってみました。
1.
鶏を適当な大きさに切っておきます。
2.
材料Aを全部混ぜて、漬け込みダレを作ります。そこに切った鶏を入れ、軽くもみ、15~30分置いておきます。
3.
漬け込みダレから鶏を取り出し、軽く片栗粉をまぶします。 漬け込みダレは残しておいてください!
4.
少量のサラダ油をひいたフライパンで鶏を両面焼きます。弱火でフタをしながら焼いてください。
5.
両面焼いたら、3で残した漬けダレを入れてタレを鶏にしっかりからませます。
6.
からませたら完成です!仕上げに玉ねぎスライスや輪切りレモン等を添えて…。
7.
【アレンジ】 マグロでアレンジしてみました♬お魚でも美味しいですよ~。
8.
H25年1月30日に写真を更新致しました✿
9.
H25年1月31日に2度目の話題入り致しました!本当にありがとうございます!!
10.
平成25年10月23日、Yahoo!JAPAN様のスポットライトコーナーに掲載されました!本当にありがとうございます✿
11.
あおりんごAlice様、コメント申し訳ありません…。レモンバジル味の鶏さん気に入って頂けて大感激大感動です!!
12.
平成26年7月18日、クックパッド様の「健康レシピ」に掲載されました!本当にありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1060541
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