カオ・パット・プーというタイ料理で、カニがたっぷり入ったチャーハン
コツ、ポイント
塩ひとつまみは、カニの塩味加減をみて調整してください。飾りきゅうりなどを添えてお洒落なディナーに。
1.
にんにくはみじん切りして、わけぎは小口切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイル半量とにんにくを入れてから火をつけ香りが出たらカニ、わけぎを加えて炒めて一旦取り出します。
3.
フライパンに残り半分のオリーブオイルを足してとき卵を入れ、その上にご飯を入れて押し付けるように炒めます。
4.
2.の炒めたカニを戻して、ナンプラー、塩、コショーで味を調えます。
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