文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぐるぐる専用☆アイスボックスクッキー
by *さくあんくう*
ぐるぐるするのに最適な生地ですよ〜♪もちろん味も絶品☆2010.4.18話題入り 感謝感激です(*⌒▽⌒*)
コツ、ポイント
生地を伸ばすときも馴染ませるときもラップの上からなので、めん棒は汚れ知らず♪この生地は冷凍なら約3か月もちます。焼いたものは1週間くらいで食べきって下さいね('-^*)
材料
■
約40個分
無塩バター
125g
塩
ひとつまみ
卵
1個
砂糖
75g
バニラエッセンスorブランデー
少々
■
【白生地】
薄力粉
165g
■
【ココア生地】
薄力粉
155g
ココア
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです☆今まで何度もお嫁に出してますが、いつも大好評♪私は厚め派です('-^*)
1.
室温に戻したバターと塩をよく練る。
2.
卵と砂糖をよく混ぜる。
3.
①に②を加え混ぜ、バニラエッセンスorブランデーを加え混ぜる。
4.
③を半分に分け、それぞれに薄力粉・薄力粉+ココアをふるい入れ生地を作る。ラップに包んで冷蔵庫で20分くらい休ませる。
5.
台に割り箸を使って20センチ幅くらいの枠を作り、ラップ2枚で挟んだ生地をのせ、割り箸の厚さを利用して伸ばす。
6.
同じ大きさに伸ばした生地のラップを片面剥がして重ね、上からめん棒で軽く2〜3往復して、白生地とココア生地を馴染ませる。
7.
生地の端を真っ直ぐに切り揃え、手前から全体に均一に力を加えながらくるくる丸める。(切れ端はまとめてマーブル模様に)
8.
冷凍庫に入れ固くなったら、5〜8ミリ厚さの輪切りにして、180℃の中段で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1060960
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.